Рубрика: Витамины

Витамины — группа простых органических соединений разнообразной химической природы абсолютно необходимых организму для жизнидейтельности. Витамины являются незаменимыми пищевыми веществами, так как за исключением никотиновой кислоты они не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе продуктов питания.
Нормальное сбалансированное питание вполне обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Дополнительный прием витаминных препаратов и биодобавок большинству людей не только не нужен, но даже и небезопасен.

Признаки дефицита витаминов

Признаки дефицита витаминов Питание современного человека очень трудно назвать сбалансированным. Обилие рафинированных и прошедших жесткую термическую обработку продуктов оставляют мало шансов для поступления в организм достаточного количества витаминов. Неудивительно, что у многих людей врачи находят витаминную недостаточность. Редко организму не хватает какого-то одного витамина. Как правило

Как правильно выбирать витамины

Как правильно выбирать витамины Какие витаминные комплексы выбрать? Как их правильно применять? Как понять, что витамины действительно вам помогают? На эти животрепещущие вопросы отвечает профессор Вера Коденцова, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН.Как мы уже выяснили, в богатый овощами и фруктами летний сезон «наесть» себе запас витаминов нельзя. А недост

Витамины группы B

Витамины группы B Витамины группы В участвуют в обмене веществ, помогают в работе нервной системы и органов кроветворения. От их присутствия также во многом зависит рост организма и работа его иммунной системы. Незначительная часть витаминов группы В синтезируется в организме, остальные поступают только вместе с пищей. Поскольку витамины группы В водорастворимые, они хорошо выводятся из органи

Как проявляется дефицит витаминов

Как проявляется дефицит витаминов Витаминную недостаточность принято называть авитаминозом, а летом и осенью мы стараемся есть как можно больше фруктов и овощей в надежде запастись витаминами на период холодов. Но как на самом деле проявляет себя недостаток витаминов, и для кого он опасен больше всего, рассказывает профессор Вера Коденцова, заведующая лабораторией витаминов и минеральных вещес

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины Витамины, которые растворяются в воде и из пищи поступают сразу в кровь, называются водорастворимыми. Они не накапливаются в тканях и достаточно быстро выводятся из организма.С одной стороны, такие свойства позволяют избежать их избытка в организме, с другой – постоянно образующийся дефицит приходится восполнять. Поэтому в ежедневное меню стоит включить продукты, богаты

Зачем нужны витамины

Зачем нужны витамины Сбалансировать собственный рацион так, чтобы получать все необходимые для жизни вещества ежедневно, современному человеку бывает достаточно трудно. Вот и приходится пить витаминные комплексы. Почему это необходимо для многих, и как соблюдать «технику витаминной безопасности», рассказывает профессор Вера Коденцова, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ

Витамин В3

Витамин В3 У витамина В3 много имен. Среди витаминов группы В он числится как В3, химики называют его ниацин. А еще недавно его называли витамином PP.А для курильщиков под именем никотиновой кислоты он стал героем одного из самых живучих мифов о пользе табака. Никотин и его производные Никотин – это химическое соединение, которое содержится в листьях растений семейства пасленовых. Больше всего

Что нужно знать о витаминах

Что нужно знать о витаминах У витаминных препаратов сторонников столько же, сколько и противников. И основной аргумент последних – «все это гадость и химия». Что же такое современные витаминные комплексы на самом деле, рассказывает профессор Вера Коденцова, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН. Немного теории Витамины – незаменимые пищевые вещества, которые

Витамин К

Витамин К Витамин К получил буквенный индекс не по порядку, а за свои свойства. Его назвали Koagulationsvitamin, что в переводе с немецкого – «витамин коагуляции». И действительно, это вещество – один из важнейших факторов, регулирующих процесс коагуляции – сворачивания крови. Открытие витамина К в начале 40-х годов прошлого столетия стало настолько важным, что в 1949 году датчанин Хенрик Дам

Неожиданные источники натуральных витаминов

Неожиданные и натуральных витаминов Очень важные, но почему-то не слишком популярные и витаминов, обычно теряющиеся на фоне «очень витаминных» овощей и фруктов: бобовые, растительные масла и цельнозерновые продукты. Зернышко к зернышку Вроде бы какие могут быть в каше витамины? Но зерновые продукты, которые достаточно долгое время составляли основу человеческого рациона, содержат массу полезны